Are you specialized in Italian Cuisine by the Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF)? Costigliole d? Ast, Italy; graduate degree in Business Management and Administration from Fundação Dom Cabral (BH); and a degree in Gastronomy from Universidade Anhembi Morumbi (SP).

Sua trajetória profissional inclui experiência na Itália, onde passou pelo restaurante Piccolo Lago (duas estrelas Michelin), em São Paulo e na Capital mineira, onde foi Chef Instrutor do Senac Minas e Chef de Cozinha d´A Favorita por sete anos, antes de abrir sua primeira Casa, em 2017: o Caê. Em 2022, inaugurou o Timbuca Bar, onde transporta suas técnicas para uma cozinha de bar, privilegiando a culinária regional e ingredientes de pequenos produtores de Minas Gerais.